cara membuat serundeng khas madura

buatsaya, makan pecel tanpa serundeng itu bagai makan sayur tanpa garam. Akhirnya saya bagi cara membuat Serundeng/ragi by Dapur Klenyer. caramembuat rujak lontong khas madura. CaraBuat August 24, 2021 August 24, 2021. cara membuat rendang serundeng. CaraBuat October 2, 2021 October 2, 2021. cara membuat video grafis. Blog ini berisi tentang Cara Membuat apa saja untuk keperluan dan kegunaan kehidupan kita sehari hari yang kita perlukan dari soal Makanan, Minuman Yuksimak cara membuat dan resep bebek goreng hitam anti-bau berikut ini. Disajikan bersama sambal pencitmangga muda. Resep Bebek Bumbu Hitam Khas Madura Pedas dan Gurih. Dalam wajan besar panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Salah satu elemen penting yang tak boleh ketinggalan ketika menyantap bebek Madura ialah bumbu serundeng. ResepCara Membuat Kue Madu Mongso Khas Jawa Timur. Menu Internasional - Jika anda penggemar makanan tradisional tentu saja mengenal makanan bernama dodol. Dodol yang kita kenal umumnya berasal dari kota Garut, sehingga banyak orang menyebut dodol garut. Namun ada dodol dari Jawa Timur yang akan kami sajikan dalam resep kue madu mongso. Berikutini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi babat sambal korek khas madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi babat sambal korek khas madura memakai 12 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya. lời bài hát em cũng cần một bờ vai. Resep bebek Madura merupakan salah satu kuliner yang sangat nikmat dan gurih, bisa membuat kita merasa puas saat makan. Ketika Sedulur berkunjung ke Madura, bebek menjadi salah satu kuliner yang wajib dicicipi. Namun tenang saja, sekarang Sedulur tidak harus berkunjung ke Madura untuk mencicipi resep bebek Madura. Sedulur bisa membuatnya sendiri di rumah dengan menyimak daftar resep dan cara membuatnya di bawah ini. Tanpa berlama-lama, langsung cek dan coba daftar resepnya berikut ini. BACA JUGA Resep Bebek Peking Panggang Khas Tiongkok ala Rumahan 1. Bebek Madura sambal hitam Top Wisata Pertama adalah resep bebek Madura dengan sambal hitam. Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep nasi bebek Madura ini adalah sebagai berikut. 1 ekor bebek 1 sdm jeruk nipis atau cuka 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1 cm jahe 3 cm lengkuas 3 batang serai 5 lembar daun salam Garam secukupnya 1 sdt kaldu bubuk 500 ml air kelapa Sementara itu, ada pula bahan bumbu hitam yang menjadi ciri khas bebek Madura. Berikut bahan-bahan bumbu hitam. 50 gr cabai merah 20 gr cabai rawit hijau 100 gr bawang merah 25 gr bawang putih 3 batang serai 1 sdm ketumbar 1 buah asam keping atau asam jawa cair tanpa biji 1 sdt kaldu bubuk Garam secukupnya Merica secukupnya 100 ml minyak Kaldu bebek secukupnya Air secukupnya Bahan pelengkap yang perlu dipersiapkan untuk menambah kelezatan bebek Madura adalah sebagai berikut. Timun secukupnya Daun kemangi secukupnya Serundeng sesuai selera Berikut langkah membuatnya. Blender semua bahan-bahan sebagai bumbu halus untuk ungkep bebek. Masukkan semua bahan dalam panci presto dan masak menggunakan api kecil hingga bebek empuk. Jika sudah matang, tiriskan bebek dan simpan kaldunya untuk campuran bumbu hitam. Selanjutnya, goreng bebek hingga kering dan kecokelatan, lalu tiriskan. Untuk membuat bumbu hitam, blender semua bahan, lalu tumis dengan minyak goreng hingga bumbu berubah menjadi cokelat kehitaman. Tambahkan air dan kaldu bebek ke dalam tumisan bumbu agar tidak gosong, lalu aduk dan masak hingga air mengering. Resep bebek Madura sambal hitam sudah siap dihidangkan dengan nasi hangat. 2. Bebek Madura bumbu serundeng Bukalapak Selanjutnya adalah resep bebek Madura serundeng. Berikut bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya. 1 ekor bebek ukuran sedang, potong-potong menjadi beberapa bagian 1/4 butir kelapa parut 1 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk, remas daunnya 3 lembar daun salam 1 sdm garam 500 ml minyak goreng Bahan untuk bumbu halusnya adalah sebagai berikut. 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe 1/2 sdt ketumbar 1/2 sdt merica Jinten secukupnya Langkah membuat resep bebek Madura kelapa bisa Sedulur simak di bawah ini. Bersihkan bebek dari bulu dan kotoran dengan mencucinya hingga bersih. Haluskan semua bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam daftar bumbu halus. Campurkan bebek dengan bumbu yang sudah dihaluskan, kelapa parut, dan bahan lainnya. Tambahkan air dan masak dalam panci presto selama 30 menit. Jika sudah empuk, tiriskan bebek dan kelapa parut. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bebek hingga matang dan kering. Selanjutnya, goreng parutan kelapa hingga berwarna cokelat keemasan hingga kering. Jangan lupa diaduk agar serundeng tidak gosong. Resep bumbu bebek madura serundeng sudah jadi dan siap disantap. BACA JUGA Resep Bebek Sinjay Khas Madura, Enaknya Nagih! 3. Bebek Madura bumbu hitam Bukalapak Berikutnya resep bebek Madura bumbu hitam. Bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya adalah sebagai berikut. 1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian 1 butir jeruk nipis, peras airnya 1 lt air untuk merebus bebek 4 sdm air asam 1 sdm garam 10 lembar daun jeruk, sobek-sobek 5 lembar daun salam 3 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas 3 sm minyak goreng untuk menumis 600 ml minyak goreng untuk menggoreng bebek Berikut bahan bumbu halus bebek goreng Madura yang perlu Sedulur siapkan. 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 4 cm jahe 3 cm kunyit 1 sdt ketumbar, sangrai 1/2 sdt merica 2 sdt garam 2 buah cabai merah Sambal korek dan pelengkap akan membuat cita rasa bebek Madura makin legit. Ini bahannya. 1 siung bawang putih 10 butir cabai rawit merah 1/2 sdt garam 2 sdm minyak goreng panas Lalapan sebagai pelengkap Adapun langkah membuatnya adalah sebagai berikut. Lumuri bebek dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit di lemari es untuk menghilangkan bau amis. Rebus bebek bersama air, air asam, dan garam. Buang air rebusan dan cuci bebek hingga bersih, lalu tiriskan. Siapkan wajan besar, panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu-bumbu halus hingga harum. Tuangkan semua minyak goreng ke dalam wajan dan aduk-aduk selama beberapa menit. Goreng bebek bersama dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Lalu, aduk dan masak menggunakan api kecil sambil ditutup. Tambahkan air panas sedikit apabila minyak mengering. Lalu, biarkan daging bebek dimasak hingga empuk dan airnya menghitam. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Untuk membuat sambal, ulek kasar bawang putih, cabai rawit, dan garam. Lalu, siram dengan minyak goreng panas. Sajikan bebek bersama bumbu, sambal, dan nasi hangat. 4. Bebek Madura kuning Fimela Terakhir yaitu resep bebek Madura kuning yang nikmatnya bisa bikin Sedulur melayang. Bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut. 1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian 1 butir jeruk nipis 1 lt air 4 sdm air asam jawa 10 lembar daun jeruk 8 lembar daun salam 3 batang serai 2 ruas lengkuas 600 ml minyak goreng Garam secukupnya Berikut bahan bumbu halus yang perlu Sedulur siapkan. 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri, sangrai 2 ruas jahe 2 ruas kunyit 1 sdt ketumbar, sangrai 1 sdt merica 2 buah cabai merah Garam secukupnya Ikuti langkah membuatnya berikut ini. Cuci bebek hingga bersih, lalu potong bebek dan balur dengan air jeruk nipis. Kemudian, rebus bebek dengan garam dan air asam jawa. Rebus hingga air mendidih, setelah itu goreng bebek hingga setengah matang. Selanjutnya, masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, merica, cabai, dan garam. Haluskan bahan-bahan. Tumis bumbu halus hingga matang, lalu masukkan daging bebek dan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, jika sudah pas, resep bebek Madura selesai dan siap dinikmati. Itulah daftar resep bebek Madura yang terkenal dengan rasa nikmat dan gurihnya. Daftar resep di atas bisa menjadi panduan bagi Sedulur yang ingin membuatnya sendiri di rumah. Semoga resep ini bisa menambah alternatif pilihan menu makan Sedulur dan keluarga, ya. Selamat mencoba! Mau belanja bulanan nggak pakai ribet? Aplikasi Super solusinya! Mulai dari sembako hingga kebutuhan rumah tangga tersedia lengkap. Selain harganya murah, Sedulur juga bisa merasakan kemudahan belanja lewat handphone. Nggak perlu keluar rumah, belanjaan pun langsung diantar. Yuk, unduh aplikasinya di sini sekarang! Bagi Sedulur yang punya toko kelontong atau warung, bisa juga lho belanja grosir atau kulakan lewat Aplikasi Super. Harga dijamin lebih murah dan bikin untung makin melimpah. Langsung restok isi tokomu di sini aja! foto Instagram/nenipuspit dan Instagram/ - Kreasi masakan dengan bumbu serundeng selalu bisa memberikan cita rasa nikmat dan menggugah selera. Umumnya, serundeng memang lebih terkenal sebagai pelengkap untuk ayam goreng maupun daging sapi. Padahal, bumbu yang dibuat dari kelapa parut goreng ini juga cocok dicampur dengan aneka lauk makanan lain seperti tahu, tongkol, hingga sayuran seperti buncis. Tidak hanya itu, bumbu serundeng ini juga bisa dikreasikan menjadi berbagai macam rasa. Bisa disajikan manis atau pedas. Aroma jahe dan daun jeruk turut menambah rasa nikmatnya. Aromanya yang sedap juga bikin serundeng cocok jadi pelengkap nasi putih hangat. Tak kalah dari abon, serundeng juga cocok disantap dengan nasi putih. Cara membuat masakan bumbu serundeng ini cukup mudah, lho. Ada banyak resep masakan bumbu serundeng mudah yang bisa kamu di rumah. Dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa 15/3, berikut 11 resep masakan bumbu serundeng yang gurih, sedap, dan mudah dibuat. 1. Serundeng daging. foto Instagram/nenipuspit Bahan- 1 butir kelapa mengkal separuh muda- 500 gr daging sapi, potong melintang, iris tipis-tipis- Daun salam- Daun jeruk- Lengkuas- Asam- Gula merah- Garam- Air kelapa Bumbu halus- Bawang merah- Bawang putih- Ketumbar Cara membuat1. Kelapa parut disangrai sampai Di wajan lain, ungkep daging dengan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, asam, gula, garam, dan air Ungkep sampai empuk kemudian masukkan kelapa Tutup dan masak dengan api kecil supaya bumbu meresap ke dalam kelapa. 2. Serundeng tongkol. foto Instagram/mufidahnisaa Bahan- 4 potong tongkol pindang, bilas air bersih, suwir halus- 1 genggam kelapa parut- 1 lembar daun salam- 1 batang serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk, iris halus- 1 buah cabai merah besar, iris serong- Garam, gula, dan merica secukupnya Bumbu halus- 3 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 ruas kunyit- 2 buah cabai merah keriting- 2 buah cabai rawit Cara membuat1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum dan tidak langu. Lalu masukkan tongkol suwir dan kelapa parut, aduk rata. Tambahkan air secukupnya. Kemudian tambahkan garam, gula, dan merica. Koreksi rasa. Masak hingga agak Terakhir masukkan irisan daun jeruk dan cabai merah, aduk-aduk sampai merata. Angkat dan hidangkan. 3. Ayam goreng bumbu serundeng. foto Instagram/ Bahan- Sayap ayam secukupnya, potong 2- 1/2 buah kelapa parut Bumbu halus- 9 siung bawang putih- 7 siung bawang merah- Sejempol jahe- Sejempol kunyit- 3 butir kemiri- 1 sdt garam- 1 sdt kaldu jamur non MSG- 500 ml air Bumbu cemplung- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 3 batang serai, geprek Cara membuat1. Siapkan wajan, masukkan ayam, bumbu halus, bumbu cemplung, dan air, lalu aduk hingga Masak hingga air mendidih dan setengah surut, kemudian masukkan kelapa parut, aduk hingga rata dan Panaskan minyak, goreng ayam hingga Lalu terakhir goreng bumbu kelapa parut hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan Ayam goreng serundeng, siap dihidangkan bersama nasi hangat dan sambal sesuai selera. 4. Paru goreng serundeng. foto Instagram/ajengbelle Bahan- 1/2 kg paru sapi- 500 gram kelapa parut- 1 sachet santan kara Bumbu untuk merebus paru- 3 lembar daun salam- 5 cm lengkuas- 1 batang serai Bumbu halus- 12 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 1 sdt ketumbar- 2 ruas jari jahe- 5 buah cabai merah Bumbu cemplung- 3 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 2 batang serai ambil putihnya- Sejempol lengkuas- Gula jawa sisir, takaran selera- Garam Cara membuat1. Sangrai kelapa parut sampai wangi dan kering, pakai api kecil dan tanpa minyak, aduk terus jangan sampai gosong. Rebus paru dengan api sedang. Kalau sudah empuk, angkat dan iris sesuai selera Tumis bumbu halus dan cemplung sampai harum dan Masukkan irisan paru, tuangkan santan kara yang dicampurkan air. Aduk-aduk, didihkan sampai santan asat dan paru bercampur dengan bumbu. Sisa bumbu jangan dibuang biarkan saja di atas Goreng paru dengan minyak panas, angkat dan goreng lagi kedua kalinya agar paru benar-benar garing dan kering. Masukkan kelapa sangrai ke dalam sisa bumbu tadi, aduk-aduk sampai kembali kering. Koreksi Terakhir masukkan paru goreng ke dalam serundeng yang sudah jadi. Aduk-aduk sebentar. 5. Ketan serundeng. foto Instagram/susan_gracia Bahan ketan- 500 gr ketan putih- 200 ml santan kental, campur 100 ml air- 1 sdt kunyit halus- 1 sdt garam- 1 lembar daun pandan Bahan serundeng- 1/2 buah kelapa parut- 1 sdm kaldu jamur- Garam secukupnya- 1/2 sdm gula merah cair- 1 sdm gula pasir Bumbu halus- 1 cabai merah besar- 3 cabai merah keriting- 6 cabai rawit merah- 3 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 1/2 sdt kencur bubuk- 1 sdt ketumbar bubuk Bumbu cemplung- 1 batang serai- 4 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam Cara membuat ketan1. Rendam ketan selama 2 jam, lalu campur dengan bahan lainnya, masak hingga Tuang dalam kukusan, kukus hingga matang. Cara membuat serundeng1. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Tambahkan kelapa parut, kaldu jamur, garam, dan gula merah cair, aduk Sangrai kelapa hingga kering. Setelah kering, tambahkan gula pasir aduk rata. Penyelesaian1. Cetak ketan, lalu beri serundeng di Sajikan hangat. 6. Kentang serundeng. foto Instagram/afriyaniyasminamri Bahan- 1 buah kentang ukuran besar, iris-iris tipis, lalu cuci bersih sampai air jernih, rendam dengan air yang sudah ditambahkan soda kue lebih kurang 10 menit- 2 sdm air asam jawa dan gula merah- 1 lembar daun salam- 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengah- Lengkuas, geprek- Garam dan penyedap rasa secukupnya Bahan cabai giling kasar- 2 rawit setan- 3 buah cabai merah- 2 siung bawang putih Cara membuat1. Goreng kentang jangan lupa diaduk agar tidak lengket, Lalu goreng cabai yang sudah digiling kasar. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, Terakhir tambahkan air asam jawa, garam, dan penyedap secukupnya. Koreksi rasa, tunggu dingin, baru campurkan dengan kentang. 7. Ayam suwir bumbu serundeng. foto Instagram/ Bahan- 200 gr kelapa parut- 500 gr dada ayam fillet- 5 cm lengkuas geprek- 3 lembar daun jeruk- 2 batang serai memarkan- 200 ml air- 50 gr gula merah sisir- 3 sdm air asam jawa- Garam dan penyedap jamur secukupnya- Minyak goreng secukupnya Bumbu halus- 7 siung bawang putih- 9 siung bawang merah- 5 buah cabai merah besar- 50 gr cabai rawit- 1 sdm ketumbar- 1 cm kunyit Cara membuat1. Goreng kelapa parut dengan minyak secukupnya, angkat dan tiriskan, Rebus ayam dengan air secukupnya hingga empuk, angkat tiriskan lalu suwir-suwir dan Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum lalu masukkan ayam suwir dan tambahkan Beri gula, air asam, garam, dan penyedap jamur, aduk rata, koreksi rasa, masak ayam hingga bumbu Jika air dalam ayam sudah menyusut tapi ayam masih sedikit basah, masukkan kelapa goreng, masak kembali sambil diaduk hingga semua tercampur rata dan agak Matikan, angkat dan sajikan. 8. Serundeng kerang. foto Cookpad/cook_4092587 Bahan- 1/2 butir kelapa untuk serundeng tidak terlalu tua, parut memanjang- 250 gr kerang tanpa kulit, cuci bersih- 3 lembar daun jeruk- 2 lembar daun salam Bumbu halus- 4 siung bawang putih- 6 siung bawang merah- 1 sdm ketumbar- 2 cm kunyit- 1 ruas jahe- 1 ruas laos- 2 buah cabai merah- Garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera Cara membuat1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya sampai harum, tambahkan daun jeruk dan daun salam. Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit air lalu masukkan kelapa. Aduk rata. Tes Masak kelapa dan bumbu tadi dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kelapa agak kering dan tidak Setelah kelapa setengah kering masukkan kerang, aduk terus semua sampai kelapa sudah berbutir-butir atau mencapai kekeringan yang sesuai Setelah rasa dan kekeringan sesuai selera, angkat dan siap disajikan. 9. Serundeng jamur. foto Instagram/hennykicthen Bahan- 200 gr kelapa parut- 500 gr jamur tiram putih- 5 cm lengkuas geprek- 3 lembar daun jeruk angka 8- 2 batang serai memarkan- 200 ml air- 50 gr gula merah, sisir- 3 sdm air asam jawa- Garam dan penyedap jamur secukupnya- Minyak goreng secukupnya Bumbu halus- 7 siung bawang putih- 9 siung bawang merah- 5 buah cabai merah besar- 50 gr cabai rawit opsional- 1 sdm ketumbar- 1 cm kunyit Cara membuat1. Goreng kelapa parut dengan minyak secukupnya, angkat, tiriskan, Rendam jamur dengan air garam, cuci bersih dan rebus dengan air mendidih. Tiriskan lalu suwir-suwir. Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun jeruk, serai, hingga harum lalu masukkan jamur suwir dan tambahkan Beri gula, air asam, garam, dan penyedap jamur, aduk rata koreksi rasa, masak jamur hingga bumbu Setelah air menyusut, kecilkan api. Masak hingga jamur setengah kering lalu masukkan kelapa parut. Masak hingga tercampur rata dan agak Matikan, angkat dan sajikan. 10. Buncis tahu bumbu serundeng. foto Instagram/ica_dapmil Bahan serundeng- Kelapa 1/2 butir, parut halus Bahan buncis tahu- 5 siung bawang merah, iris halus- 2 siung bawang putih, iris halus- 1 sdm air asam jawa- Kaldu jamur- 1/2 sdm gula- 250 gr buncis, iris kecil menyerong- 1 buah tahu putih, potong dadu- Irisan cabai merah sesuai selera Cara membuat1. Ambil santan kental dari parutan kelapa satu kali peras, lalu oseng ampasnya tanpa minyak dengan bumbu kaldu jamur, daun jeruk 2 lembar dan lada secukupnya. Masak di api kecil sampai berubah warna, lalu Masukkan bawang merah dan putih di wajan tanpa minyak sampai berubah warna dan aroma, masukkan sedikit air. Aduk-aduk sampai Masukkan tahu bersama air asam Jawa, gula, dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan tes rasa. Masak sampai tahu Terakhir masukkan buncis dan irisan cabai. Aduk-aduk sebentar, lalu angkat dan tata di piring. Taburi dengan serundeng kelapa lalu sajikan. 11. Telur serundeng. foto Instagram/gentacyan Bahan- 3 butir telur ayam- 1 batang daun bawang iris tipis- 1 buah cabai keriting iris serong- 3 sdm tepung kentucky- 2 sdm air- 2 sdm serundeng kelapa- Minyak goreng secukupnya Cara membuat1. Pecahkan 3 butir telur, masukkan daun bawang dan cabai iris. Kocok Masukkan tepung dan air, tambahkan serundeng kelapa. Kocok Panaskan teflon, beri sedikit Tuang rata adonan telur, masak hingga sisi bawahnya matang. Kemudian balik dadaran telur, masak kembali hingga Telur dadar serundeng siap disajikan. brl/mal Keunikan panganan ini adalah bumbunya yang hitam pekat dengan perpaduan gurih dan pedasSiapa yang tak mengenal hidangan lezat khas Madura berbumbu hitam yang satu ini? Yups, resep bebek Madura memang sudah terkenal di lidah orang mungkin juga ingin mencari tahu ragam resep bebek Madura yang hanya populer di tempat asalnya saja, makanan yang satu ini juga jadi primadona di berbagai wilayah Indonesia, khususnya Jawa panganan ini ialah terdapat pada bumbunya yang berwarna hitam pekat dengan perpaduan rasa gurih dan bebek Madura sebagai salah satu makanan favorit banyak bumbu hitam ini merupakan hasil dari olahan cabai merah, bawang merah dan bumbu lainnya yang dimasak hingga warnanya berubah kehitaman serta teksturnya itu, trik untuk mengolah bumbu hitam ini ialah mengaduk secara terus menerus dan tidak boleh dibutuhkan waktu yang tak sebentar dan kesabaran ekstra, setelah matang Moms pasti ketagihan. Nah, tentunya resep bebek Madura ini layak dicoba di ini aneka resep bebek Madura yang bisa Moms praktikkan. Baca Juga RESEP & MAKANAN 5 Resep Bebek Rica-rica, Pedasnya Bikin Ketagihan Yuk, Coba! 1. Resep Bebek Madura Bumbu Serundeng Foto Resep Bebek Madura Bumbu Serundeng Orami Photo Stock Salah satu elemen penting yang tak boleh ketinggalan ketika menyantap bebek Madura ialah bumbu serundeng. Taburan serundeng di atas nasi hangat menjadi ciri khas bebek yang gurih dan crunchy menambah cita rasa tersendiri saat disantap. Berikut ini resep bebek Madura bumbu serundeng. 1 ekor bebek ukuran sedang yang sudah dipotong-potong menjadi beberapa butir kelapa buah serai yang sudah buah daun jeruk yang sudah diremas buah daun sdm ml minyak yang Dihaluskan6 buah bawang buah bawang cm sdt sdt secukupnya. Bersihkan bebek dari bulu dan kotoran dengan mencucinya hingga semua bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam daftar bumbu bebek dengan bumbu yang sudah dihaluskan, kelapa parut, dan bahan air dan masak dalam panci presto selama 30 sudah empuk, tiriskan bebek dan kelapa minyak goreng, lalu goreng bebek hingga matang dan goreng parutan kelapa hingga berwarna coklat keemasan hingga kering. Jangan lupa untuk diaduk agar tidak gosong ya serundengnya, Moms. Kini resep bumbu bebek madura serundeng sudah jadi dan siap disantap. Baca Juga RESEP & MAKANAN 3 Resep Sambal Dabu-dabu nan Segar, Cocok Disantap dengan Ikan atau Ayam Bakar 2. Resep Bebek Madura Sambal Hitam Foto Resep Bebek Madura Sambal Hitam Orami Photo Stock Seperti yang dijelaskan sebelumnya, bebek Madura dikenal dengan bumbu rempah berwarna hitam pekat dan perlu harus ke Madura untuk mencoba bebek yang nikmat ini, Moms juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep bebek madura sambal hitam. Berikut resep dan cara membuatnya. 1 ekor sdm jeruk nipis atau siung bawang siung bawang cm cm batang lembar daun sdt kaldu ml air Bumbu Hitam50 gr cabai gr cabai rawit gr bawang gr bawang batang sdm buah asam keping atau asam jawa cair tanpa sdt kaldu ml bebek PelengkapTimun kemangi Blender semua bahan-bahan sebagai bumbu halus untuk ungkep bebek. Masukkan semua bahan dalam panci presto dan masak menggunakan api kecil hingga bebek sudah matang, tiriskan bebek dan simpan kaldunya untuk campuran bumbu hitam. Selanjutnya, goreng bebek hingga kering dan kecoklatan lalu membuat bumbu hitam, blender semua bahan lalu tumis dengan minyak goreng hingga bumbu berubah menjadi coklat air dan kaldu bebek ke dalam tumisan bumbu agar tidak gosong lalu aduk dan masak hingga air resep bebek Madura sambal hitam sudah siap dihidangkan dan disantap dengan nasi hangat. Baca Juga RESEP & MAKANAN 4 Resep Rendang Ayam Gurih dan Nikmat! 3. Resep Bebek Madura Hitam Pedas Foto Resep Bebek Madura Hitam Pedas Orami Photo Stock Selain resep bebek Madura serundeng dan sambal hitam, salah satu varian lain dari olahan bebek Madura ialah resep bebek Madura hitam Moms menyukai masakan pedas, maka resep yang satu ini sangat cocok untuk dicoba di rumah. Rasa bumbu hitam yang gurih dan pedas tentu akan membuat masakan bebek Madura terasa lebih berikut ini resep bebek Madura hitam pedas. 1 ekor bebek yang sudah dipotong menjadi 4 butir jeruk nipis yang sudah lt air untuk merebus sdm air sdm lembar daun jeruk yang sudah lembar daun batang serai yang sudah cm sm minyak goreng untuk ml minyak goreng untuk menggoreng Bumbu Halus10 butir bawang butir bawang butir kemiri yang sudah cm cm sdt ketumbar yang sudah sdt sdt buah cabai Korek dan Pelengkap1 siung bawang butir cabai rawit sdt sdm minyak goreng sebagai pelengkap. Lumuri bebek dengan perasan jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit di lemari es untuk menghilangkan bau bebek bersama air, air asam, dan garam. Buang air rebusan dan cuci bebek hingga bersih lalu wajan besar, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu-bumbu halus hingga semua minyak goreng ke dalam wajan dan aduk-aduk selama beberapa bebek bersama dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serai. Lalu,aduk dan masak menggunakan api kecil sambil air panas sedikit apabila minyak mengering. Lalu, biarkan daging bebek dimasak hingga empuk dan airnya menghitam. Selanjutnya, setelah matang angkat dan membuat sambal, ulek kasar bawang putih, cabai rawit dan garam. Lalu siram dengan minyak goreng panas dan sajikan. Baca Juga RESEP & MAKANAN Resep Ayam Bumbu Bali Lezat, Bikin Keluarga Ketagihan! Bonus Resep Sambal dan Bumbu Sate MaduraMenikmati bebek Madura kurang lengkap tanpa cocolan sambal dan bumbu sate resep sambal pencit Madura dan bumbu sate yang wajib Moms coba! 1. Resep Sambal Pencit Madura Foto Resep Sambal Pencit Madura Orami Photo Stock Resep sambal pencit Madura datang dari halaman cookpad Mama Fathan. Kebetulan mangga muda jatuh dari pohonnya. 1 buah mangga buah cabai merah buah cabai rawit sachet kecil sdt garam gula pasir. Kupas mangga muda lalu potong dengan bentuk kecil-kecil seperti korek cabai rawit merah, cabai merah keriting, terasi, garam dan gula pasir dicobek. Ulek sampai n mangga muda, aduk rata dan siap disajikan untuk teman makan. 2. Resep Bumbu Sate Madura Foto Resep Bumbu Sate Madura Sate Madura adalah sate paling populer di Indonesia dan banyak sate Madura berbahan dasar kacang, memiliki rasa gurih dan manis karena biasanya dipadukan dengan kecap satu resep bumbu untuk sate Madura yang bisa Moms coba adalah resep dari Moms Masroatul membuatnya sangat gampang dan bahan yang digunakan juga sangat sederhana. 200 gram kacang tanah. 3 buah cabai merah siung bawang siung bawang buah sendok makan kecap manis. 2 lembar daun jeruk secukupnya kekentalan sesuai selera.Gula merah, garam, dan kaldu bubuk goreng secukupnya. Goreng kacang tanah sampai matang, angkat dan bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, cabai, dan kacang tanah dan bumbu yang sudah digoreng tadi bisa diblender.Siapkan wajan, masak bahan bumbu sate yang sudah dihaluskan, tambahkan air daun jeruk, kecap, gula merah, garam, kaldu bubuk, masak hingga harum dan matang. Bumbu untuk sate Madura siap digunakan. Kini resep bebek madura sambal hitam pedas siap disajikan dengan nasi memasak resep bebek madura ialah dengan mempresto bebek selama 15-20 menit agar mempersingkat waktu tiga resep bebek Madura pilihan yang lezat, nikmat, dan layak untuk dicoba di rumah. Kira-kira resep mana dulu yang ingin Moms coba?Copyright © 2023 Orami. All rights reserved.  Cangkrukan Minggu, 11 Juni 2023 - 1200 WIB Jatim –Setiap masyarakat yang melakukan perjalanan wisata biasanya selalu membawa oleh oleh. Biasanya yang dijadikan oleh-oleh bagi mayoritas masyarakat adalah oleh-oleh lokal di daerah kebetulan sebagian wisatawan berkunjung ke Madura. Jangan sampai lewatkan untuk membawa 5 oleh oleh ini ke daerah asal anda. Karena salah satu makanan khas suatu daerah dapat mengingatkan kita akan ciri khas kota tersebut, mulai dari rasa, bentuk, bahkan hanya makanan, hal lain seperti kain, kerajinan tangan dan pernak-pernik yang mencirikan Kota Madura ini pun juga wajib Anda bawa pulang. Dilansir dari berbagai sumber, inilah 5 Oleh-oleh khas Madura apa yang bisa Anda bawa pulang untuk dinikmati bersama keluarga1. Petis Madura Petis Madura ini memiliki rasa yang gurih dan asin. Ciri khas petis ini yaitu terbuat dari ikan aroma yang khas dan warna kecokelatan, petis ini biasa disandingkan dengan rujak Madura yang menghasilkan perpaduan segar, manis, gurih yang patut untuk bisa membawa pulang petis ini karena dibungkus dalam kemasan toples dengan harga mulai dari Rp Rengginang LorjukLorjuk termasuk jenis kerang laut dengan bentuk yang panjang sekitar 4 hanya dapat ditemukan di daerah Madura, biasanya lorjuk sebagai campuran dari soto khas Madura atau “Campor lorjuk”. Lorjuk bisa dinikmati dengan cara, ditumis, digoreng atau sebagai camapuran makanan lainnya, renggingan lorjuk salah satunya. Ilustrasi nasi petis. ©Tantri Setyorini - Madura punya banyak masakan enak yang layak dicoba. Tak cuma sate dan soto, masih ada sederet masakan lain yang tak kalah lezat namun kalah pamor daripada dua yang sudah disebutkan sebelumnya. Berikut ini menyajikan beberapa resep masakan khas Madura yang layak dicoba di rumah. 1. Resep Sate Ayam Madura ©Flickr/Alwita Resep pertama yang akan kita pelajari adalah sate ayam khas Madura. Kadang juga disebut sate lalat karena dagingnya berukuran kecil. Bahan 500 gram daging ayam dengan atau tanpa lemak, potong dadu 20 tusuk sate Bumbu 250 gram kacang tanah 10 siung bawang putih 4 butir kemiri 6 sendok makan bawang goreng gula merah secukupnya kecap manis secukupnya garam secukupnya minyak goreng secukupnya Pelengkap bawang merah secukupnya, iris halus jeruk nipis secukupnya cabai rawit secukupnya, rebus dan haluskan Cara Membuat Sate Ayam Madura Goreng kacang tanah bersama bawang putih dan kemiri hingga matang, kemudian tiriskan minyaknya. Haluskan kacang tanah, gula merah, bawang putih, dan kemiri dengan cara diuleg. Masukkan bawang goreng, kemudian uleg kembali hingga benar-benar halus. Tuangi bumbu kacang dengan air panas mendidih secukupnya dan kecap manis. Aduk rata. Urap sate dengan sedikit bumbu kacang yang sudah dibuat, kemudian bakar di atas bara api arang hingga matang. Sajikan sate ayam bersama bumbu kacang, bawang merah iris, dan cabai rawit yang sudah dihaluskan. Demikian cara membuat sate ayam Madura yang lezat. 2 dari 9 halaman 2. Resep Soto Daging Madura ©Creative Commons/Sakurai Midori Sebagai alternatif soto ayam, mungkin Anda juga bisa mencoba menyajikan soto dari daging sapi dan jeroan. Bagaimana cara membuat soto daging yang enak dan tidak eneg di lidah? Berikut ini kami sajikan resepnya untuk Anda. Bahan 250 gram daging sapi tanpa lemak 200 gram babat sapi, bersihkan 2 liter air 1 batang serai, memarkan 4 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 2 batang daun bawang perai, potong-potong 1 cm 1 ruas lengkuas minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 4 siung bawang putih 4 butir bawang merah 2 ruas jari kunyit Pelengkap 4 butir telur rebus, belah menjadi 4 atau 6 tauge secukupnya, rebus selama 1 menit kol secukupnya, rajang kasar seledri secukupnya, bawang merah goreng secukupnya bawang putih goreng secukupnya jeruk nipis Sambal 10 buah cabai rawit garam secukupnya Cara Membuat Soto Daging Langkah pertama adalah merebus daging. Siapkan air secukupnya, kemudian rebus daging sampai setengah matang. Buang air rebusannya dan potong-potong daging sesuai selera. Sisihkan terlebih dahulu. Rebus babat dan 2 daun jeruk serta salam di panci terpisah sampai empuk. Setelah itu buang airnya dan tiriskan. Iris-iris sesuai selera jika sudah cukup dingin. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit menggunakan ulegan atau blender. Panaskan sedikit minyak di penggorengan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam. Aduk sampai bumbu berubah warna, kemudian angkat dari kompor dan sisihkan. Panaskan 2 liter air di dalam panci, kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong-potong dan rebus sampai benar-benar empuk. Masak sampai kuah sedikit menyusut, kemudian bumbui dengan garam. Terakhir masukkan daun bawang perai. Angkat dari kompor. Selanjutnya kita akan membuat sambal soto. Rebus cabai hingga lunak, kemudian uleg sampai halus. Penyajian Siapkan mangkuk. Masukkan nasi, lalu taburi dengan irisan babat, kol, dan tauge rebus. Tuangi kuah dan daging yang masih panas. Taburi dengan seledri, bawang putih goreng, dan bawang merah goreng. Letakkan telur rebus, sambal, dan irisan jeruk di pinggir. Demikian cara membuat soto daging Madura dengan kuah yang gurih dan tidak eneg. 3 dari 9 halaman 3. Resep Bebek Sinjay Madura ©2019 Tantri Setyorini Bebek sinjay, olahan bebek ungkep goreng yang sangat populer di Jawa Timur. Asalnya dari Madura, tetapi juga bisa ditemukan di kota-kota lain seperti Surabaya dan Malang. Anda yang belum berkesempatan mencicipinya, boleh juga mengolah bebek sinjay sendiri di rumah. Berikut ini resep dan cara membuat bebek sinjay ala Madura, lengkap dengan sambal mangga muda yang mantap di lidah. Bahan 1 ekor bebek utuh yang sudah dibului, cuci bersih dan potong-potong 1 buah jeruk nipis 2 batang serai 5 lembar daun jeruk 3 buah asam jawa 2 ruas jari lengkuas muda, parut 1/2 gelas belimbing air minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 8 butir kemiri 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 5 buah cabai rawit 2 ruas jari kunyit 1 ruas jari jahe 1 ruas jari kencur 1 sendok teh gula pasir garam secukupnya Sambal Mangga 1 buah mangga muda 2 cabai merah keriting 10 cabai rawit merah 1 sendok teh gula merah 1/2 keping terasi Pelengkap Irisan mentimun secukupnya Kemangi segar secukupnya Cara Membuat Bebek Sinjay Lumuri bebek yang sudah dicuci bersih dengan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama 30 menit sampai sejam untuk menghilangkan bau amisnya. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, asam jawa, dan lengkuas parut sampai harum. Masukkan bebek ke dalam tumisan bumbu, lalu aduk rata. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Masukkan minyak hingga menenggelamkan sebagian tubuh bebek. Masak bebek dengan api kecil selama 2 jam. Bebek akan mengeluarkan kaldu selagi diungkep. Jika airnya sudah menyusut, masukkan setengah gelas air dan masak lagi sampai kering dan bebek matang. Setelah bebek matang, tiriskan kembali minyaknya. Sisakan bebek dan remah-remah bumbunya. Cara Membuat Sambal Mangga Selanjutnya buat sambal mangga. Kupas mangga, kemudian serut atau iris memanjang seperti korek api. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, terasi, dan gula merah dengan cara diuleg. Masukkan mangga muda yang sudah diserut, kemudian uleg kembali secukupnya. Sampai mangga muda layu saja, tak perlu sampai halus. Sajikan sepotong bebek sinjay dan remah bumbunya bersama nasi putih, sejumput sambal mangga, irisan mentimun, dan sekuntum kemangi. Demikian cara membuat bebek sinjay khas Madura dengan pelengkapnya. 4 dari 9 halaman 4. Resep Nasi Serpang Bangkalan ©Resep Yummy Bangkalan punya sajian mirip nasi campur yang diberi nama nasi serpang. Lauknya beragam dan cukup mengenyangkan. Mulai dari usik kikil, serundeng kuning, empal daging, sampai soun manis bumbu kecap. Berikut ini resepnya. Bahan Usik Kikil Tahu 50 gram kerecek 65 ml santan kental 4 buah tahu putih, potong dadu dan goreng air secukupnya garam secukupnya gula pasir secukupnya Bumbu Halus 3 siung bawang putih 5 butir bawang merah 3 butir kemiri sangrai 2 lembar daun salam 1 ruas jari Lengkuas 1/2 sendok teh terasi bakar Bahan Tumis Kerang 100 gram kerang dara/tahu kupas 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 cm lengkuas, memarkan 2 sendok makan kecap manis 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis 1 siung bawang putih 1 butir bawang merah 1 cm jahe 1 gelas air gula pasir secukupnya garam secukupnya Bahan Serundeng Kelapa 1/4 butir kelapa setengah tua, parut 1 lembar daun salam 1 sendok makan gula merah, sisir 1 lembar daun jeruk 1 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar bubuk 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 1 cm kunyit garam secukupnya Bahan Soun Kecap 50 gram soun kering 1 siung bawang putih, cincang halus 4 sendok makan kecap manis 1 gelas air matang 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng Bahan Empal Daging 250 gram daging sapi bagian paha/sengkel 100 ml air 1 lembar daun salam 1 ruas lengkuas, memarkan 1 sendok makan air asam jawa 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh ketumbar 1/4 sendok teh jintan garam secukupnya gula pasir secukupnya minyak goreng secukupnya Pepes Tongkol dan Udang 200 gram tongkol kukus 200 gram udang jerbung, buang kepalanya Bumbu Halus 8 buah cabai merah besar 5 buah cabai rawit 1 buah tomat matang 7 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 sendok teh garam 1/2 sendok teh gula pasir 1 genggam kemangi, petiki daun pisang secukupnya untuk membungkus Bahan Sambal Korek 10 buah cabai rawit garam secukupnya Pelengkap 2 butir telur asin, belah nasi putih secukupnya rempeyek kacang secukupnya Cara Membuat Usik Kikil Tahu Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Tuangi air dan santan sedikit, lalu masukkan kreceknya. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Lakukan koreksi rasa. Tambahkan tahu, lalu aduk hingga bumbu tercampur rata. Cara Membuat Tumis Kerang Haluskan bawang putih, bawang merah, dan jahe. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan kerang, air, kecap manis, gula, dan garam. Masak hingga air menyusut, bumbu meresap, dan kerang kering. Cara Membuat Serundeng Haluskan bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk. Masak hingga harum. Masukkan kelapa parut, lalu aduk hingga rata. Bumbui dengan garam secukupnya. Aduk-aduk terus sampai kelapa benar-benar kering dan dasarnya tidak hangus. Setelah itu sisihkan terlebih dahulu. Cara Membuat Soun Kecap Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air dan soun, lalu masak sampai soun lemas. Bumbui dengan kecap manis dan garam, lalu masak sampai air menyusut kembali. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan terlebih dahulu. Cara Membuat Empal Daging Cuci bersih daging, lalu sisihkan. Tidak perlu dipotong terlebih dahulu. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan jintan. Panaskan air, kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, serai, gula merah, garam, air asam, dan gula pasir. Masukkan daging, kemudian rebus sampai empuk dan air rebusan menyusut. Cicipi rasanya dan angkat dari air rebusan jika sudah sesuai selera. Potong-potong daging dan pipihkan dengan pemukul daging. Masukkan kembali ke dalam air rebusan tadi sampai benar-benar empuk. Tiriskan daging empal yang sudah empuk. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng empal sampai permukaannya sekadar agak kering. Potong-potong tongkol sesuai selera, lalu campur dengan bumbu halus dan kemangi. Tata di atas daun pisang dan pepes selama 30 menit atau sampai matang. Cara Membuat Sambal Haluskan cabai rawit dan garam dengan cara diuleg. Penyajian Tata nasi putih di atas piring. Beri usik kikil, soun manis, tumis kerang, empal daging, serundeng kuning, telur asin, pepes tongkol, dan sambal. Nasi serpang siap disajikan. 5 dari 9 halaman 5. Resep Bebek Songkem ©Creative Commons/Annisa Selain bebek sinjay, Madura juga punya olahan bebek lain yang tak kalah nikmat. Namanya bebek songkem. Makanan ini diolah dengan bumbu pedas dan dibungkus daun pisang, lalu dikukus hingga bumbunya meresap sempurna. Ingin tahu bagaimana cara membuat bebek songkem? Berikut ini resep yang bisa dicoba. Bahan 1 ekor bebek, potong menjadi 6 bagian 1 buah jeruk nipis daun pisang secukupnya Bumbu Halus 50 gram cabai rawit merah 5 buah cabai merah besar 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir Pelengkap kol secukupnya irisan mentimun secukupnya Cara Membuat Bebek Songkem Cuci bersih bebek, lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan di dalam lemari es minimal 30 menit. Keluarkan bebek dari lemari es, kemudian lumuri dengan bumbu halus hingga rata. Siapkan selembar daun pisang. Letakkan potongan bebek dan sedikit bumbu di atasnya. Bungkus hingga rapat, lalu ikat menggunakan tulang daun pisang. Lakukan sampai bebek dan bumbu habis. Kukus bebek kurang lebih selama 3 jam. Sajikan bebek songkem bersama nasi putih hangat dan pelengkapnya. 6 dari 9 halaman 6. Resep Kaldu Kokot ©Shutterstock Pernah dengar kuliner khas Madura yang bernama kaldu kokot? Kuliner yang satu ini berasal dari Sumenep. Penampilannya mirip gulai, namun ditambahkan kacang hijau. Berikut ini resep yang bisa Anda coba. Bahan 250 gram daging sapi 250 gram kacang hijau, rebus sampai hancur minyak goreng secukupnya untuk menumis 250 gram bawang perai, iris 1 cm garam secukupnya gula pasir secukupnya Bumbu Halus 15 siung bawang putih 10 butir bawang merah 5 butir merica 1/2 sendok teh pala bubuk Pelengkap 5 batang daun bawang, iris halus 2 buah jeruk nipis, iris-iris bawang goreng secukupnya lontong secukupnya Sambal 100 gram cabai rawit, rebus dan haluskan Cara Membuat Kaldu Kokot Rebus daging hingga lunak, lalu potong dadu. Sisihkan, tapi jangan buang air rebusannya. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, merica, dan pala. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang perai dan bumbu halus hingga harum. Masukkan sebagian bumbu tumis ke dalam kacang hijau. Tambahkan air rebusan daging. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu secukupnya. Tambahkan sedikit air ke sisa bumbu yang masih ditumis, lalu masukkan potongan daging. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Angkat saat bumbu sudah meresap. Sajikan kaldu kokot bersama daging dan lontong. Beri taburan daun bawang dan tambahkan sambal sesuai selera. 7 dari 9 halaman 7. Resep Nasi Petis ©Tantri Setyorini Nasi petis adalah sebutan untuk nasi campur khas Madura. Isiannya berlimpah dan beraneka jenis. Lauk yang harus ada biasanya adalah soun manis, usik daging dan telur, sserta tumis buncis. Biasanya masih disertai sambal korek dan siraman kuah santan yang gurih. Bagaimana cara membuat nasi petis? Berikut ini resep yang bisa dicoba. Usik Daging dan Telur Bahan Utama 4 butir telur rebus, kupas dan goreng 250 gram daging sapi, rebus hingga empuk dan geprek sampai cukup remuk 4 lembar daun jeruk 1 batang serai 1 sendok makan minyak goreng air secukupnya Bumbu Halus 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah besar 2 cm lengkuas 2 cm jahe 1 cm kunyit kunyit 1 cm kencur 1 cm temukunci 2 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar bubuk 1 sendok makan petis Madura 65 ml santan kental garam secukupnya gula pasir secukupnya Empal, Paru goreng, dan Daging Sapi Suwir Bahan Utama 500 gram daging sapi, rebus sampai empuk dan iris 250 gram paru sapi, rebus sampai empuk dan iris tipis 500 ml air minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sendok makan ketumbar 1 sendok teh asam 2 cm kunyit 1/2 keping gula merah 2 sendok teh garam 2 cm lengkuas Oseng Buncis 50 gram buncis, iris menyerong 1 buah cabai merah besar, iris menyerong 1 siung bawang putih, cincang halus 1 butir bawang merah, cincang halus 1 sendok makan minyak goreng air matang secukupnya garam secukupnya gula pasir secukupnya Soun Manis 50 gram soun kering 1 siung bawang putih, cincang halus 4 sendok makan kecap manis 1 gelas air matang 1/2 sendok teh garam 1 sendok makan minyak goreng Sambal Korek 10 buah cabai rawit merah garam secukupnya minyak panas secukupnya Pelengkap nasi putih secukupnya dendeng sapi opsional Cara Membuat Usik Daging dan Telur Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan santan dan air, lalu masukkan santan dan sedikit air. Bumbui dengan garam dan gula hingga rasanya sesuai selera. Masukkan daging rebus yang sudah digeprek dan telur goreng, lalu aduk sebentar. Setelah itu, angkat dan sisihkan terlebih dahulu. Cara Membuat Empal, Paru Goreng, dan Daging Suwir Campur daging dan paru yang sudah direbus bersama bumbu halus dan air, lalu masak sampai airnya menyusut. Angkat seluruh paru dan sebagian daging, lalu goreng hingga permukaannya kering. Ambil sisa daging dari bumbu ungkep, lalu suwir-suwir dan masukkan lagi. Masak sampai meresap bumbu, lalu sisihkan terlebih dahulu. Cara Membuat Oseng Buncis Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan buncis dan cabai merah, lalu bumbui dengan garam dan gula pasir. Tambahkan sedikit air jika tumisan terlalu kering. Oseng-oseng sampai buncis matang. Cara Membuat Soun Manis Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan air dan soun, lalu masak sampai soun lemas. Bumbui dengan kecap manis dan garam, lalu masak sampai air menyusut kembali. Setelah itu angkat dari kompor dan sisihkan terlebih dahulu. Cara Membuat Sambal Korek Haluskan cabai rawit. Bumbui dengan garam, lalu siram dengan minyak panas secukupnya. Aduk rata dan sajikan. Penyajian Tata nasi putih, telur yang sudah dibelah, daging usik, daging suwir, paru, empal, dendeng sapi, oseng buncis, dan soun manis. Siram dengan kuah usik, lalu tambahkan sambal korek dan dendeng sapi di tepi piring. Sajikan selagi nasi masih hangat. 8 dari 9 halaman 8. Resep Cager Telur ©Sajian Sedap Ini adalah olahan telur khas Madura yang cukup unik, karena dipadukan dengan irisan kol. Jadi satu hidangan rasanya sudah lengkap dengan protein hewani dan sayur. Berikut resep cager telur khas Madura yang bisa dicoba di rumah. Simak bahan-bahan dan cara membuatnya. Bahan 6 butir telur ayam, rebus dan goreng 200 gram kol, dipotong kasar 2 buah cabai merah iris halus 300 ml air 1 sendok teh garam 3/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh cuka 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan 1 sendok makan bawang putih goreng untuk taburan minyak goreng secukupnya air secukupnya Bumbu Halus 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 3 cm kunyit 2 cm lengkuas Cara Membuat Cager Telur Panaskan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum, lalu masukkan telur rebus yang sudah digoreng. Aduk rata lalu tuangkan air dan kol. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica. Masak sampai kental. Terakhir, masukkan cuka dan aduk rata. Setelah itu, angkat dari kompor. Taburi cager telur dengan bawang merah goreng dan bawang putih goreng. 9 dari 9 halaman 9. Resep Cumi Masak Hitam © Bahan 1 kg cumi, bersihkan dan jangan buang tintanya 2 cm jahe, memarkan minyak goreng secukupnya Bumbu Halus 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah cabai merah 2 butir kemiri 1 buah tomat Cara Membuat Cumi Masak Hitam Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus dan jahe hingga harum. Masukkan cumi ke dalam tumisan, lalu masak sampai cumi mengeluarkan tinta dan air sendiri. Bumbui cumi dengan garam dan gula pasir. Jika terlalu kering, tambahkan sedikit air agar masakan menjadi nyemek. Setelah itu, angkat dan sajikan. Demikian berbagai resep masakan khas Madura yang bisa Anda coba di rumah. [tsr]Baca jugaCara Membuat Lalapan Ala Rumahan Lengkap dengan 5 Resepnya yang Mudah Dipraktikkan

cara membuat serundeng khas madura